Berner, An vollen Töpfen verhungern

Wer soll da noch durchblicken? Jeden Tag bejubeln die Medien eine neue Nahrungssubstanz als den alleinigen Gesundbrunnen. Wer sich allerdings darüber informieren will, wie gesunde Ernährung tatsächlich funktioniert, bleibt nicht selten im ....

Jargon-Gestrüpp der Ernährungswissenschaft hängen.
Hans-Günter Berner erleichtert Ihnen mit diesem Buch den Blick hinter das Fachchinesisch und erklärt spannend, knapp und verständlich, wie Vitalstoffe fit und gesund halten.
Zahlreiche Tabellen zeigen das Wichtigste auf einen Blick.

Inhalt: Ernährungswissenschaftliches Vorwort:
von Prof. Dr. Michael Hamm.

Im Überfluß verhungern.

Das Universum auf der Nadelspitze: Die Körperzelle.

Was macht unsere Nahrung nahrhaft?

Vitamine:
Der Sauerstoff - Fluch und Segen
Keine Chance für freie Radikale
Vitamin C - das Immunvitamin
Vitamin E - das Zellschutzvitamin
Das Augenvitamin A
Fit im Kopf mit B-Vitaminen
Niacin - das Hautvitamin
Fehlt vielen: die blutbildende Folsäure
Macht schön: das Biotin
Die Herz-"Vitamine"
L-Carnitin und Co-Enzym Q10
L-Carnitin
Co-Enzym Q10.

Mineralstoffe und Spurenelemente:
Die Enzymlüge - oder:
Wer trägt schon Eulen nach Athen?
Mineralstoffpräparate - ohne Partner läuft nichts
Mit Zink fühlt man sich wohl in der Haut
Kupfer: Bruder und Gegenspieler des Zins
Ruhig Blut mit Magnesium
Kalium läßt Herzen ruhiger schlagen
Kalzium, der Knochenkitt
Gut für Knochen und Knorpel: Mangan
Eine glänzende Entdeckung: Chrom
Blitzableiter und Bioantrieb: Selen

Eiweiße: Mit Power durchs Leben
Schlank und fit: Der Mix macht’s.

Fettsäuren
Gamma-Linolensäure
Mit Fetten fit wie ein Fisch im Wasser.

Sekundäre Vitalstoffe: Die wahren Tiger im Tank:
Mit Obst und Gemüse gegen Viren und Bakterien
Mit Knofi & Co. gegen schmerzende Gelenke
Artischocke und Sellerie helfen der Leber auf die Sprünge
Kresse & Co. machen den Nieren Beine
Rote Früchte für den Lebenssaft
Das asiatische Powerpaket: die Schisandrafrucht
"Phytochemicals" - ein Arzneischatz gegen gefürchtete Krankheiten
Übersicht: Im Team unschlagbar - Bioaktive Substanzen.

Gesunder Darm - gesunder Mensch:
Allergien entstehen im Darm
Sorgen für ein prima Klima: Bakterien
Milchsäure - Streicheleinheiten für die Darmflora
Kleben Sie Ihrem Darm eine.

Die Vitalstoff-Apotheke - Quelle unserer Gesundheit:
Bieten Sie dem Herzinfarkt Paroli
Cholesterin - harmlos oder gefährlich?
Cholesterin ist nicht gleich Cholesterin
Gesunde Blutgefäße mit Vitalstoffen
Radikalenfänger als Infarkt-Vorbeuger
Mit Folsäure auf "Gefäß-Gift"-Jagd
Volle Kraft voraus - dem Herzen zuliebe.

Pflanzenpower für Sportler:
Vitalstoffe: Auch gut für Hirnjogger.

Kein Zuckerschlecken - Diabetes
Vitalstoffe: Die Schutztruppe für Diabetiker.
Chrom macht Zucker verträglich
Zink hilft heilen.

Starke Waffen gegen Krebs:
Vitalstoffe: Pannenwächter bei der Zellteilung
Schubkraft für das Immunsystem.

Volkskrankheit Rheuma:
Fettsäuren halten beweglich
Trumpfkarte Vitamin E
Mit Brennessel gegen den Schmerz.

Was also tun?
So viele Vitalstoffe brauchen Sie in jedem Fall.

Hier wirken Vitalstoffe.

… statt eines Nachwortes.

Glossar.

Literaturverzeichnis.

Index.
Hersteller: Promedico Verlag
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